Mousse von der Tonkabohne mit Kirschkompott
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Schaufelbraten vom Holsteiner Rind mit Altbiersauce, Speckbohnen und Kartoffel-Sauerrahmstampf
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Zarter Wildschweinbraten mit Wacholder-Moosbeerensauce
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Maronencremesuppe mit geräuchertem Tofu
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Waldpilz-Polentaschnitte
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